月別アーカイブ: 2016年11月

チキングリル醤油麹だれ、塩麴キーマカレーなど

きょうのごはんは塩麴のチキングリルにしょうがやネギの入った醤油麹の大根おろしをかけていただく、発酵定食\(^o^)/ キーマカレーは塩麴キーマカレー。 チーズケーキは酒粕チーズケーキと、小豆ガトーショコラ。 すっかり今日 … 続きを読む

韓国風さばのみそ煮、塩麹キーマカレーなど

きょうのごはんは久しぶりの魚メニュー\(^o^)/ 「韓国風さばのみそ煮」です。さばをコチュジャン(韓国みそ)で煮たちょっとピリ辛の味付けです。 塩麹キーマカレー、酒粕チーズケーキもありますよ~

煮込みハンバーグ、塩麹キーマカレーなど

きょうのごはんは煮込みハンバーグ\(^o^)/ 塩麹キーマカレーもあります。 酒粕ヨーグルトケーキ、小豆ガトーショコラもあります。 ご来館お待ちしております。

鶏の塩麹から揚げ、ネギ塩だれ、塩麹キーマカレー

\きょうは塩麹まつり/ きょうのごはんは鶏の塩麹から揚げに葱塩麹だれをかけていただきます。カレーは塩麹キーマカレー、今日は酒粕ヨーグルトケーキもありますよ~\(^o^)/

「ロール白菜」和風味、塩麹キーマカレーなど

きょうのごはんは「ロール白菜」和風味です。 塩麹キーマカレーも登場\(^o^)/ 本日新作の酒粕ヨーグルトケーキが登場です。水切りヨーグルトと酒粕、隠し味に柚子が入ったとってもヘルシーなチーズケーキ風のケーキです。 久々 … 続きを読む

豚肉と大根のたきこみごはん、豆腐とひじきのコロッケ、甘麹チキンカレー

きょうはひさしぶりの炊き込みごはん\(^o^)/ 豚肉と大根たっぷりの炊き込みです。豆腐とヒジキのコロッケもついてますよ~。 カレーは甘麹チキンカレー。甘酒と塩麹で味付けした優しいカレーです。 米粉のおやつはしょうがのシ … 続きを読む

深川モダン食堂「ハツシビーフ(ハッシュドビーフ)」

\今週末はモダン食堂/ 昭和初期のレシピを再現する食のイベント「深川モダン食堂」。 今週末第二回目開催します。 今回は昨年行われた人気投票で1位に輝いたメニュー「ハツシビーフ」をご提供します。 「キャベツのサラド」、「ジ … 続きを読む

麻婆豆腐、麹ポークカレーなど

\watari連動企画第三弾「麻婆豆腐」/ 連続営業も本日で最終日です。 きょうのごはんは「麻婆豆腐」 四川風です。(辛さはマイルドにしてあります) 麹ポークカレーもあります。 なお、本日まで喫茶にちようでは一年六組展が … 続きを読む

watari連動企画第二弾「鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め」、麹ポークカレーなど

\watari連動企画第二弾「宮保鶏丁」/ 久しぶりの休日営業です。 きょうのごはんは「鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め」 中国、貴州省の料理です。(辛さはマイルドにしてあります) ほか麹ポークカレーもありますよ。 なお … 続きを読む

watari連動企画第一弾「口水鶏(よだれ鶏)

\watari連動企画第一弾「口水鶏(よだれ鶏)/ きょうのごはんは「よだれ鶏」四川省でよく食べられている中華料理で、その名の通り「よだれが出る」ほど美味しいという意味です。蒸し鶏に花椒のきいたぴり辛のたれをかけてます。 … 続きを読む